Lacotta Beer
ラコッタビール

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自社レストランも経営するLaCotta社

提供されている自社ブランドのビールは、数あるイタリアビールの中でも特に希少な銘酒とされ根強く愛されています。

醸造家のルイジ&フランチェスカは、志を共にし2004年満を持して醸造所を設立します。
原材料を育む土壌や醸造過程で用いられる全てを彼らの志に照らせる新しい場所です。

    

絵画のような風景に立つ醸造所 The Societa’Agricola Colleverdeでは、真摯な姿勢を貫き高すぎるとされる品質水準を努力によって標準地に定めらています。
土を耕す農業に一切の手を抜かず、自然の恵みである湖からの水にごだわり、
全てを機械化にできる今日においても携わる人間の情熱と味覚を信じ丁寧に造り出されています。
泡のきめ細かさや大麦そのものの豊潤さ、LaCottano素晴らしさを伝えるために、この瞬間も誰ひとり研鑽を惜しみません。

本当に素晴らしいものは国境や文化を超えてなお評価を得るであろう。
LaCottaのビールを支えてくれる全ての人の信頼に応え続けたい…
ひとしずくのビールに含まれる全ては強い信念と誠実さ、そしてビール醸造家としての誇りを根に、日々喜びをもって造り出されています。

醸造所名 ラコッタ
所在地 マルケ州 モンテフェルトロ
オーナー Giancarlo Donini
設立 2004年

取扱いビール

  • Marinera

    商品名 マリネラ
    原産国 イタリア
    生産地域 マルケ州 モンテフェルトロ
    種類
    発酵度
    酵母 Saccharomices Cervisiase Cerevisiae
    モルト ピルス カラピル 圧延大麦 オーツ麦
    ホップ HallertauNorthernBrewer HallertauHersbrucker Dana
    初期プラート 12
    アルコール 4.8%
    ビター
    明るい麦わら色
    ボディ ライト
    容量 750ml
    売価 3,024円(税込)
    芳醇な香りと適度な苦みが特徴。

    自社で管理する土壌で栽培された大麦・オート麦を使用していることはもちろん、 『海塩』を混合させることで完成された特徴な味わい。
    印象的なボトルも定評です。

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  • Nera(ブラックストート)

    商品名 ネラ (ブラックストート)
    原産国 イタリア
    生産地域 マルケ州 モンテフェルトロ
    種類
    発酵度
    酵母 Saccharomices Cervisiase Cerevisiae
    モルト マリスオッタ― ロースト大麦 チョコレレート フレーク大麦 小麦 カラアロマ フレークオート麦
    ホップ East Kent Golding Cascade
    初期プラート 11.6
    アルコール 5.2%
    ビター
    深い黒色
    ボディ ライト~ミディアム
    容量 750ml
    売価 3,024円(税込)
    甘草(かんぞう)とコーヒーの香りが特徴。エキゾチックな高発酵ビール。

    デザートとの相性も良く、特に濃厚なチョコレートとの組み合わせはやみつきになります。
    ダイナミックな挑戦で作り出された、ロマンチックで艶のある独特な逸品です。

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  • Rossa(ダークエール)

    商品名 ロッサ(ダークエール)
    原産国 イタリア
    生産地域 マルケ州 モンテフェルトロ
    種類
    発酵度
    酵母 Saccharomices Cervisiase Cerevisiae
    モルト Pale Ale Vienna Cascase
    ホップ East Kent Golding Cascade
    初期プラート 13.5
    アルコール 5.2%
    ビター
    朱色を帯びた深い赤胴色
    ボディ ミディアム~ストロング
    容量 750ml
    売価 3,024円(税込)
    洗練された心地よい苦みが特徴の気の利いた高発酵ビール。

    イタリアでは、ピザやブルスケッタなどとの相性に定評があり、計算されつくした繊細なバランスの良さは、 苦みと爽快感、芳醇な香りと喉ごし、全てを兼ね備えています。

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  • COTTINA

    商品名 コッティーナ
    原産国 イタリア
    生産地域 マルケ州 モンテフェルトロ
    種類 ペールエール
    発酵度
    酵母 Saccharomices Cervisiase Cerevisiae
    モルト Hallertau Northern Brewer Hallertau Hersbrucker
    ホップ
    初期プラート 12
    アルコール 4.8%
    ビター
    明るい麦わら色
    ボディ ライト
    容量 330ml
    売価 1,296円(税込)
    瓶の中で高発酵させた低温殺菌をしていない爽快感あふれる味わい。

    湧き水を使用し、さわやかな味わいと喉ごしの良さは 1日のあらゆるシーンで楽しんでいただける根強い人気を誇る定番です。
    もちろん、自社で徹底管理された土壌で生産される原材料を使用しています。

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